サイゴンオペラ

先日、ブリーゼブリーゼ内にある｢サイゴンオペラ｣というベトナム料理レストランに行ってみました。

お店は高級な感じです

　　　　　　　　　　　　　　　　　

バインセオはもちもち

チャーカーラボンは見た目も味も本場のそれとは異なりますが、これはこれで美味しかったです。

ブンボーフエには何故か茄子が入っていました。麺は素麺のよう。

料理はどれも美味しかったですが、全体的に日本人の味覚に合うようアレンジされているなぁと感じました。全部が小奇麗にまとめられているような印象でした。

ちなみにこちらのお店のシェフは全員ベトナム人。なにゆえブンボーフエに茄子を入れたのかと質問したかったのですが、今回チャンスなし。今度行く機会があれば、是非聞いてみたいです。