バッチャン焼き

こんにちは。
明日、食の博覧会の搬入のため、いつもの如くあたふたしています!!
店の商品をかき集め、やっとの思いで商品をまとめました。すると、お店ががら～ん。ごちゃごちゃしていた店内がすっきりしました。

今回食博ではバッチャン焼きもいくつか販売します。急須セットや小鉢などなどございますのでお越しの際は是非手に取ってご覧くださいね。

ところで、店頭では現在訳あってバッチャン焼きが通常より品揃え豊富です。（スペースの関係で店だし出来なかったバッチャンが、広々と置けるようになったから!）

ずら～っ。

 

中でもおススメが、こちらのラーメン鉢。

魚がぶさいくでかわいらしいです。

表面は黒く、ざらざらしています。

カラフルなバッチャン焼きの中で、このシックな黒がひときわ目立ちます。

こちらの黒タイプは、ラーメン鉢以外にマグカップとソーサーのセットもございます。

このカップでコーヒー飲んだら美味しそう！ペアで是非いかがでしょうか?

 

ベトナム語教室

今日から新しい生徒さんがベトナム語のレッスンをスタートされました。
今まで何人かの方に教えてきて、みなさん多少なりともベト語をかじったことのある方ばかりだったのですが、今回の生徒さんは初めて勉強されるそうです。何からお教えしていいのか・・・ちょっと戸惑いましたが、目標を一緒に決め、それが達成できるように今後のレッスンの内容の計画を簡単に立てました。

このテキストを使用。

かれこれ10年前、私がホーチミンで初めてベトナム語を勉強したときの教科書です。（改訂版は中身も内容も値段も大分変わってます）

 

懐かしいー!

私も初心にかえって一緒に勉強を頑張りたいです。

 

 

食博覧会 大阪 2013

こんにちは。
ホームページでもお知らせしておりますが、4月26日から29日の4日間、食博覧会大阪2013に出店することになりました。

食の博覧会で何を売るの？と思われるかもしれませんが、今年はベトナムのブース(ベトナム市場anan)ができるそうで、そこで雑貨を販売します。もちろんベトナム料理のレストランも出店します。また、ベトナム航空や大使館などもベトナム誘致のキャンペーンなどで来るそうなので、ちょっとしたベトナムの雰囲気が味わえると思います。ブースの場所は、6号館　B-51になります。

雑貨は、キッチュで可愛い雑貨を扱われているパトリックアンさんと一緒に出店いたします。飲食ブースは、インドシナさん、MEKONGさん、DZO!さんが出店されます。

食の博覧会は4年に1回開催される、かなり大きなイベントのようです（私は今回の出店にあたり初めて知ったのですが…）。今年は第8回目だそうです。食博2013のホームページはこちら→■
前売り券は弊店でも扱っておりますので、お気軽にお問合せください。

食博は5月6日までですが、パトリックアンさんとメルシーサイゴンが出店するのは初日から4日間のみとなります。ちょうどゴールデンウィーク中ですので、みなさまお誘い合わせのうえ是非お越しくださいね！

ホビロン

この前、お友達夫婦とベトナム料理レストランに行きました。
そこで食べたのが、ホビロン。ホビロンとは、孵化寸前のアヒルのたまごです。ベトナムではB級グルメとしてかなり知られていますが、日本では知る人ぞ知るメニューだと思います。

因みにこのレストランのホビロンはニワトリの卵だそうです。

食べ方は、、まずスプーンで卵の上をパンパンとたたいて割ります。

 

割れた卵の殻をむきます。血管が見えてきました！

こぼれそうな汁をここで吸ってもいいです。

お皿に移して、塩コショウレモンや“たで”（蓼食う虫も好き好きの蓼）と一緒に食べます。黄身の部分はかなり固くてぱさぱさでした。もうちょっとやわらかいほうがいいです。白いところは羽根や足がすでに形成されており、見た目はちょっぴりグロテスクですが、味は最高なのです。

ご一緒したご夫婦も、見た目で引いておられましたが、召しあがるとまぁまぁの味だと評しておられました。

勇気のある方は、だまされたと思って是非挑戦してみてください。

 

普通の料理も頼みました。生春巻き、手羽先のヌクマム炒め、蓮の茎のサラダ、蒸春巻き、カエルのから揚げ（運動しすぎか筋肉質すぎてパサパサでした）などなど色々頂きました。一番おいしかったのはココナツカレー。マイルドなのにあとからピリッと辛い、不思議な美味しさです。ご夫婦にベトナム料理を堪能していただけてよかったです。

 

武庫フリ振り返り

昨日武庫之荘フリーダムが無事終了しました。
前日、というより当日の朝方までお天気かなり心配していましたが、土曜のうちに嵐が去ってくれたお蔭で、日曜日はちょっと冷え込んだものの終日雨も降らずで本当に良かったです。主催者か出店者のどなたかに驚異的な晴れ男（女）が居たんでしょうきっと。

武庫之荘フリーダムの様子です。↓

寒いなか、たくさんのお客さまで賑いました。

おとなりでお世話になったアンティークやアウトドア商品を扱うイレクターズさんのお店の周りにはたくさんのお客さまが群がっていました。そのおとなりのShabby Chicさんもアンティークで可愛く興味深い品々がたくさん。お客さんの動きを観察していましたが、ウチとまったく客層がちがいました。いい勉強させてもらいました。

自然がいっぱいの大井戸公園。森の中で販売するのは初めてでしたが、上から葉っぱや木の実なんかが落ちてきて商品のディスプレイっぽくなったり、前日の雨で下が少々ぬかるんでいて、濡れた葉っぱで滑ったり、木の枝でタイツが破れたりと中々サバイバルな出店となりました。

 

残念なのは、他のお店をあんまりゆっくり回れなかったことです。トイレにいくので精いっぱいでした。次回もし出店できたら、他のお店も見てまわりたいです。あと、ひとりでの搬入搬出は疲れました。当日はテンパっているので気が付きませんでしたが、次の日にドッときました。2~3日は大人しくしておきたいと思います。

お越しいただいたみなさん、本当にどうもありがとうございました！

桜諸々

今年の桜の開花は早かったですね。毎年まだかまだかと待ちわびている桜ですが、今年は気が付いたら満開になってました。

店の近くの露天神社（通称お初天神）。この木は3月末には満開でした。

 

自宅近くを車で走っていてみつけたスポット。菜の花と桜の色のコントラストがきれいでした。きれいなものを見ると思わず止まって写真をパチリ。みんな考えることは同じで、この通りの道は一時停止する車で溢れてしまい、渋滞が起きてしまいました。

 

春になると期間限定で見かける桜スイーツ。

桜味のものって美味しいですよね！?

 

期間限定に弱いので、桜茶、桜あんぱん、桜チョコ・・・桜とついたら何でも買わなきゃ―と思ってしまい、デパートの戦略にまんまとはまってしまいます。

 

毎年のことなのに、自分も含めて日本人てどうしてこんなに桜が好きなんでしょうかね? 美しさとか、儚さ、潔さとかが忠臣蔵のように日本人の美学とマッチするんでしょうか。とにかく、残り僅かの桜の季節を楽しみたいと思います。皆さまもお花見で飲みすぎないようお気を付けください。

 

3周年

本日4月1日で、メルシーサイゴンは3周年を迎えました。
これも、たくさんのお客さまや友人のご支援の賜物と心より感謝いたします。今後も、皆さまに喜んで頂けるようなお店づくりに励んで参りたいと思いますので、4年目からもどうぞよろしくお願いいたします。

ホーおじさんの名言を励みに、頑張りたいです。